破碎機在生產過程中處于螺旋壓榨機之前的一道工序，當螺旋壓榨機對有些物料的脫水效果不佳時需要用到蔬菜水果破碎機將其粉碎，盡而達到脫水效果。破碎機內部結構設計合理，外觀進行了美化升級，采用全封閉設計，有效防止物料的飛濺，同時保證了機器的美觀，也可與打漿機配套使用。

　　工作原理：在固定的底部刀間隙內，飛刀繞自己的軸旋轉，使果蔬破碎。在轉子上有四組飛刀底部刀作為一組。根據水果和蔬菜的種類，有料斗和管狀兩種類型。在料斗上部加入緩沖裝置，可獲得粒度較細的物料。

　　適用范圍：

　　1、漿果：西紅柿，獼猴桃，胡蘿卜，桑樹，木瓜等。

　　2、堅果：蘋果、梨等。

　　操作和使用：

　　在使用前，手動旋轉轉子，確認機器中沒有異物，在軸承兩端的軸承噴嘴上添加潤滑油，打開電源，使其旋轉方向與轉向標志一致。加入原料均勻，根據破碎程度和排放情況，控制進料速度。

　　果蔬破碎機注意事項：

　　1、加料切勿沖擊；

　　2、嚴禁鐵釘，石塊等堅硬物混入物料加入機內。

　　3、交接班、停滯不用期間，需清洗該機，保持機內清潔、保持食品衛生。